Mettez ensemble tous les ingrédients au robot.
Pétrissez 10 minutes de façon à obtenir une belle boule de pâte.
Recouvrez d’un linge et laissez lever 1 heure dans un endroit tempéré.
La pâte doit doubler de volume.
Pétrissez un peu à la main et découpez des morceaux égaux.
Façonnez-les et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laissez encore pousser 30 à 40 minutes.
Préchauffez le four à 350°F (180°C). 
Badigeonnez les petits pains de dorure (un jaune d’?uf additionné d’un peu d?eau).
Enfournez environ 20 minutes.