Ingrédients

Préparation

Laver les pétoncles et les assécher. Mêler dans un plat le vin, la moutarde, le thym, la sauge et le sel. Mettre de coté. Chauffer le beurre dans une poêle épaisse, y cuire les échalotes, l’ail et les pétoncles 3 minutes à feu vif. Ajouter le mélange au vin en brassant 1 minute ou jusqu’à ce que les pétoncles soient tendres. Parsemer de persil. Servir sur un lit de riz.

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Plat principal

Pétoncles à la diable

Name: Pétoncles à la diable
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 lb de pétoncles; 1/4 tasse de vin blanc sec; 1 c. à thé de moutarde de Dijon; 1/4 de c. à thé de thym; 1/8 de c. à thé de sauge; 1 pincée de sel; 2 c. à soupe de beurre; 2 c. à soupe d'échalotes hachées finement; 1 gousse d'ail hachée finement; persil haché

Préparation: 10 min

Cuisson: 6 min

Portions: 2

Les pétoncles à la diable sont un plat rapide et savoureux, idéal pour un dîner raffiné. Mariné dans une sauce savoureuse, chaque bouchée révèle la texture délicate des pétoncles. Accompagnés de riz ou d’une salade, ils constituent un repas léger et délicieux. Cette recette simple peut transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire mémorable.

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