Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Faire revenir les lardons. Une fois cuits, faire revenir, dans le jus des lardons, l’oignon et les champignons. Mélanger le tout et assaisonner avec le sel, le poivre et le persil. Étaler la pâte à pizza, puis napper le fond avec la crème fraîche. Éplucher les pommes de terre et les disposer sur la crème, recouvrir de la préparation et de cubes de reblochon. Faire cuire à four chaud (400°F).