Ingrédients

Préparation

Préchauffer la friteuse à 350 F (180 C).
Embrocher les crevettes sur des bâtons de bois et les enrober de farine.
Mélanger le reste des ingrédients et y tremper les brochettes de crevettes.
Frire jusqu’à belle coloration.
Déposer sur un essuie-tout et éponger délicatement. Servir avec des quartiers de lime.

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Sauce

Pogos de crevettes au gingembre et à la coriandre

Name: Pogos de crevettes au gingembre et à la coriandre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g de crevettes crues, décortiquées; 1/3 de tasse (50 g) de farine; 1 cuillère à table (15 ml) de piment d'Espelette; 1 cuillère à table (15 ml) de graines de fenouil moulues; 1 cuillères à table (15 ml) de coriandre moulue; 1 cuillère à table (15 ml) de gingembre frais râpé; 1 cuillère à table (15 ml) de jalapeno haché finement; Une pincée de sel; 1 cuillère à table (15 ml) de coriandre fraîche hachée finement; 2 blancs d'oeufs; 1 lime en quartiers pour le service

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Portions: 6

Ces pogos de crevettes au gingembre et à la coriandre sont une délicieuse option d’apéritif qui impressionnera vos invités. Avec une enrobage croustillante et des saveurs marinées, chaque bouchée est un mélange de textures et de goûts. Idéaux pour les soirées ou les barbecues, servez-les avec des quartiers de lime pour une explosion de fraîcheur en bouche. Ces brochettes embellissent n’importe quelle table.

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