Ingrédients

Préparation

1. Retirez la partie verte des poireaux. Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur jusqu’à ce que tendres sous la pointe d’un couteau.
2. Préchauffez le four à 375°F.
3. Enroulez les poireaux dans les tranches de jambon fumé.
4. Beurrez un plat à gratin. Transférez les poireaux dans le plat.
5. Dans un bol, battez les jaunes d’œuf, la crème et la muscade. Salez et poivrez. Versez sur les poireaux. Couvrez de gruyère râpé.
6. Enfournez 20 minutes. Servez très chaud.

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Accompagnement

Poireaux au jambon fumé gratines

Name: Poireaux au jambon fumé gratines
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 poireaux; 4 tranches de jambon fumé; ½ c. thé de muscade; 200ml crème 35%; 2 jaunes d'œuf; 1 c. à s. beurre; 200g gruyère râpé; sel, poivre

Préparation: 12 min

Cuisson: 25 min

Portions: 2

Les poireaux au jambon fumé gratinés sont un plat réconfortant et délicieux. Les poireaux tendres enroulés dans du jambon fumé sont nappés d’une béchamel crémeuse et de fromage fondu, puis gratinés au four jusqu’à obtenir une croûte dorée. C’est l’accompagnement idéal pour une viande rôtie ou peut-être même un plat principal par lui-même, à servir lors d’un dîner en famille ou entre amis.

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