Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, verser 1 L d’eau avec le sucre, les grains de poivre, le romarin, les baies roses écrasées et le jus de citron. Porter à ébullition et laisser cuire ce sirop à feu doux pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser de côté.

2. À l’aide d’un couteau économe, peler les poires en gardant la queue. Placer dans le sirop. Couvrir la casserole d’une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire 15 minutes à feu doux.

3. Retirer les poires du sirop et disposer debout dans une assiette. Recouvrir d’un linge propre humide. Passer le sirop à travers un fin tamis et laisser refroidir.

4. Pour servir, placer les poires dans des petites assiettes creuses et les arroser du sirop.

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Dessert

Poires pochées aux baies roses

Name: Poires pochées aux baies roses
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 poires; 350 g (12,35 oz) de sucre; Le jus d’un citron; 5 grains de poivre; 2 petites branches de romarin; 1 c. à soupe de baies roses écrasées

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Portions: 6

Les poires pochées aux baies roses constituent un dessert léger et élégant, parfait pour conclure un repas en beauté. Le mariage des poires tendres et du sirop parfumé aux baies roses crée une harmonie de saveurs qui ravira les convives. Façonnées avec des ingrédients simples, cette recette est rapide à réaliser et se savoure aussi bien tiède que froid, apportant une touche raffinée à vos soirées.

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