Ingrédients

Préparation

1. Dans la cocotte-minute, faire revenir les poireaux dans le beurre 4 à 5 minutes à feu modéré afin qu'ils soient bien translucide, laissez-le colorer ¾ minutes tout en remuant.

2. Déposer les demi-poitrines et colorer tous les côtés.

3. Déglacer au vin blanc en grattant les sucs de cuisson.

4. Verser le bouillon de volaille et ajouter la sauge et l'ail. Saler et poivrer.

5. Fermer la cocotte-minute et laissezr mijoter à feu moyen 30 minutes.

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Plat principal

Poitrine de poulet en cocotte-minute

Name: Poitrine de poulet en cocotte-minute
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 gros poireaux émincés; 2 c. à soupe de beurre; 4 demi-poitrines de poulet; 125ml de vin blanc; 300ml de bouillon de volaille; 4 gousses d'ail; 2 feuilles de sauge fraiche

Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Portions: 4

La poitrine de poulet en cocotte-minute est un plat réconfortant, facile à préparer et plein de saveurs. La cuisson à pression permet de conserver l’humidité et les arômes des ingrédients, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner en famille. Accompagnée de poireaux et d’ail, cette recette est à la fois simple et délicieuse, parfaite pour les jours de semaine où le temps est limité.

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