Préchauffer le four à 200°F.

1. Faire chauffer une sauteuse et versez l'huile puis ajouter les grains de maïs et couvrir.

2. Laisser éclater tout en remuant la sauteuse de temps en temps et verser le beurre fondu additionné de l'extrait de rhum et le sucre. Bien mélanger.

3. Baisser le feu à doux-moyen et laisser caraméliser un peu en mélangeant régulièrement.

4. Transvaser le tout sur une plaque de cuisson et enfourner pour 10 minutes pour assécher.