Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Dans un bol, versez le calvados, le sirop d’érable et l’ail écrasé. Salez et poivrez. Faites mariner le filet de porc dans ce mélange 40 minutes.
3. Retirez le porc et réservez la marinade.

4. Dans une poêle bien chaude, à feu moyen, faites fondre la moitié du beurre. Ajoutez les fenouils et faites sauter jusqu’à transparence, environ 5 minutes. Ajoutez la marinade et laissez mijoter 7 minutes. Salez et poivrez.

5. Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez le filet de porc et faites revenir sur tous les côtés.

6. Transférez dans un plat à four et enfournez 20 minutes.

7. Retirez du four et servez le filet de porc entier sur le lit de fenouils sautés.

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Plat principal

Porc aux fenouils sautés

Name: Porc aux fenouils sautés
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500g filet de porc; 2 fenouils émincés; 3 c. à s. beurre; 2 gousses d’ail écrasé; 200 ml calvados; 350 ml sirop d’érable; sel, poivre

Préparation: 45 min

Cuisson: 35 min

Portions: 4

Le Porc aux fenouils sautés est une recette raffinée qui combine le filet de porc et le fenouil, créant un mariage savoureux. La marinade au calvados et au sirop d’érable enrichit le goût du plat, tandis que la cuisson au four assure une viande juteuse et tendre. Ce plat est parfait pour un dîner entre amis ou en famille, apportant une touche élégante à votre table.

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