Ingrédients

Préparation

1. Dans la mijoteuse, verser le bouillon. Saler, poivrer et y déposer les viandes, l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni et couvrir. Laisser cuire à haute température durant 3 heures.

2. Ajouter les carottes, le chou, les navets, le céleri et les poireaux.

3. Verser le bouillon, assaisonner et continuer la cuisson 3h à basse température.

La viande doit se défaire seule et le bouillon embaume la cuisine.

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Plat principal

Pot au feu traditionnel breton

Name: Pot au feu traditionnel breton
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g de jarret de boeuf; 300 g de porc demi-sel; 1 oignon; 3 clous de girofle; 1 bouquet garni; 3 carottes en bâtonnets; 1/2 chou de Savoie; 3 navets en quartiers; 2 branches de céleri en bâtonnets; 2 poireaux en rondelles; 2 L de bouillon de légumes; Sel et poivre

Préparation: 30 min

Cuisson: 6h

Portions: 6

Le Pot au feu traditionnel breton est un plat d’hiver réconfortant. Préparé avec des viandes savoureuses, des légumes de saison et un bouillon riche, ce plat lentement mijoté nourrit et ravit. Parfait pour les dîners en famille, il laisse une délicieuse odeur dans la cuisine et offre des saveurs réconfortantes à chaque bouchée.

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