Ingrédients

Préparation

1. Verser un filet d'huile d'olive dans la cocotte-minute.

2. Ajouter le reste des ingrédients. Refermer la cocotte-minute.

3. Laisser cuire 25 minutes. Retirer la pression et passer le potage au mixeur-plongeur.

4. Servir.

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Soupes, potages

Potage de courge musquée et échalote grise

Name: Potage de courge musquée et échalote grise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 moyenne courge musquée en cubes; 2 petites pommes de terre en cubes; 3 branches de céleri en dés; 2 échalotes grises émincées; 1 litre de bouillon de volaille; 1 pincée de cardamome en grain

Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Portions: 4

Le potage de courge musquée et échalote grise combine la douceur de la courge avec la richesse des échalotes. Cette recette simple vous permet de préparer un plat crémeux et réconfortant en un rien de temps. Avec une touche de cardamome pour relever les saveurs, ce potage est idéal pour les dîners d’automne. Servez chaud pour apprécier pleinement tous les arômes.

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