Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Tranchez les carottes. Coupez le chou en quartiers. Pelez les échalotes. Tranchez les patates douces.

3. Dans une casserole (qui peut aller au four) faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le bœuf. Laissez colorer quelques secondes et retournez. Salez et poivrez.

4. Ajoutez les échalotes, les carottes et les patates douces.

5. Saupoudrez le bœuf de paprika. Ajoutez les morceaux de chou frisé.

6. Versez le bouillon de bœuf. Couvrez la casserole.

7. Portez à ébullition. Laissez frémir 5 minutes.

8. Enfournez 60 minutes.

9. Retirez du four et servez immédiatement.

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Plat principal

Potée de bœuf au chou au four

Name: Potée de bœuf au chou au four
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800g bœuf à braiser; 2 patates douces; 4 carottes; 6 échalotes; 1 petit chou frisé; 3 c. à s. d’huile d’olive; 1 litre de bouillon de bœuf; 1 c. à s. paprika; Sel, poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 1h15

Portions: 4

La potée de bœuf au chou au four est un plat consistant qui marie l’authenticité des saveurs avec un mode de cuisson traditionnelle. Avec son mélange de légumes et de viande cuite lentement, ce plat est l’option parfaite pour un repas familial réconfortant. Le mélange d’épices apporte une touche savoureuse à chaque bouchée, pour des soirées inoubliables.

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