Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, mettez la viande et l’os à moelle dans 4 litres d’eau froide et faites bouillir à feu vif 20 minutes. Baissez le feu et laissez mijoter 1 heure. Écumez le bouillon régulièrement.

2. Ajoutez le chou, les grains de poivre, les poivrons rôtis, le céleri, les navets et les oignons. Salez et poivrez généreusement. Laissez mijoter à feu doux, couvert, 1 heure.

3. Retirez du feu. Retirez la viande et coupez-la en portions. Dressez la potée et le jus de cuisson sur des assiettes chaudes. Servez.

Partagez

Copié!

Plat principal

Potée de bœuf au chou blanc et poivron rôti

Name: Potée de bœuf au chou blanc et poivron rôti
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1kg de bœuf à rôtir; 2 os à moelle; 1 gros chou en quartiers; 2 navets coupés en cubes; 2 oignons coupés en 4; 3 branches de céleri en tronçons; sel, poivre; 12 grains de poivre noir; 8 poivrons rôtis surgelés

Préparation: 10 min

Cuisson: 2h20

Portions: 4

La potée de bœuf au chou blanc et poivron rôti ravira ceux qui recherchent un mélange de saveurs audacieuses. Avec des ingrédients savoureux tels que le boeuf et les poivrons rôtis, ce plat offre une expérience culinaire riche. Parfait pour un repas convivial, il est accompagné de légumes mijotés qui complètent à merveille les saveurs du boeuf.

Partagez:

Copié!