Name: Pots de crème à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 tasses de lait 2%; 1 gousse de vanille; 10 jaunes d'oeufs; 1 tasse de sucre

Ingrédients

Préparation

1. Verser le lait dans une casserole. Couper la gousse de vanille dans la longueur, retirer les graines avec la pointe d'un couteau.

2. Ajouter les graines dans le lait et faire chauffer jusqu'à ébullition.

3. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs puis ajouter le sucre. Mélanger rapidement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Verser progressivement le lait bouillant sur les oeufs en continuant de fouetter. Verser la préparation dans 8 ramequins.

Préchauffer le four à 300°F.

5. Déposer les ramequins dans un plat à gratin, remplir le plat d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur des ramequins, puis mettre au four pour 40 minutes.

6. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans la crème, elle doit ressortir sèche.

7. Retirer alors les ramequins du four et du bain-marie.

8. Laisser refroidir au réfrigérateur avant de vous régaler.

Pots de crème à la vanille

Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Portions: 8

Les pots de crème à la vanille sont un dessert classique à la texture lisse et douce. Parfaitement sucrés, ils offrent une explosion de saveurs vanillées et se marient bien avec des fruits ou des sauces au chocolat. Dégustez-les frais, servis dans de jolis ramequins pour un effet élégant à votre table. Un vrai délice qui ravira petits et grands.

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