Dans un bol, mélanger le miel, la sauce chili et le piment de Cayenne.
Bien frotter le poulet avec le sel puis l’assaisonner de poivre.
Déposer le poulet dans un sac de plastique refermable avec la marinade et le faire mariner 1 ou 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le broil du four
Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille d’aluminium et réserver la marinade.
Badigeonner le poulet de marinade pendant le début de la cuisson.
Cuire sous le broil, en badigeonnant et en retournant régulièrement pendant 25 à 30 minutes.