Ingrédients

Préparation

Couper les hauts de cuisse de poulet en lanières puis les enrober d’huile d’olive et d’herbes de Provence. Saler et poivrer.
Dans une grande poêle chaude, faire revenir le poulet dans un peu d’huile à feu vif, environ 5 minutes.
Ajouter le miel et faire caraméliser doucement le poulet, en évitant de le laisser coller. Retirer le poulet coloré et le réserver au chaud.
Verser le jus de pomme dans la poêle et ajouter le fromage de chèvre, en le délayant pour obtenir un mélange homogène.
Laisser réduire environ 10 minutes. Saler et poivrer au besoin.
Servir le poulet nappé de sauce.

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Plat principal

Poulet caramélisé au miel, sauce fromage de chèvre

Name: Poulet caramélisé au miel, sauce fromage de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 hauts de cuisse de poulet, désossés; huile d’olive; herbes de Provence; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme; 60 g (2 oz) de fromage de chèvre; sel et poivre du moulin

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Le poulet caramélisé au miel avec sauce fromage de chèvre est une combinaison de douceur et de crémeux. Les hauts de cuisse enrobés d’herbes sont caramélisés dans du miel pour une texture croustillante. La sauce au fromage de chèvre apporte une touche crémeuse et savoureuse. Servi avec des légumes ou des pommes de terre, c’est un plat qui ravira vos invités.

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