Ingrédients
Préparation
Dans un wok ou un grand poêlon à feu vif, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola et sauter les poivrons avec les pois mange-tout pendant 3 à 4 minutes. Réserver.
Toujours dans le wok ou le grand poêlon, ajouter le reste de l’huile de canola et sauter les lanières de poulet pendant environ 5 minutes pour leur donner une belle coloration.
Ajouter ensuite l’ail et le gingembre, puis faire revenir le tout environ 1 minute sans qu’il y ait coloration ni de l’ail ni du gingembre.
Ajouter la sauce hoisin, la sauce soya, le sirop d’érable et le bouillon aux lanières, puis bien remuer pendant 5 minutes afin que tous les goûts se mélangent.
Quand le poulet est bien cuit, ajouter les poivrons, les pois mange-tout et les oignons verts et continuer la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que tout soit bien chaud. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Au service, garnir les plats avec les graines de sésame.
Servir avec un riz parfumé au jasmin.
Poulet et légumes sautés, sauce sucrée-salée

Ce poulet et légumes sautés, avec une sauce sucrée-salée, est rapide à préparer et idéal pour un dîner en semaine. Les lanières de poulet sont sautées avec des poivrons colorés et des pois mange-tout, enrobés d’une sauce savoureuse qui ravira tous les palais. C’est un plat léger et délicieux qui se marie parfaitement avec du riz parfumé.