Chauffer le four à 375 °F.
Mélanger la chapelure de pain et le fromage parmesan ensemble.
 
 Mettre le lait dans un bol assez grand pour tremper le poulet. Commencer par mettre les poitrines dans le lait et ensuite les plonger dans le mélange de chapelure. Répéter 3 fois pour bien enrober le poulet.
 
Placer dans un plat et mettre au four 20 minutes où jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Ensuite, enduire les poitrines de poulet de sauce tomate, saupoudrer l’origan et mettre le fromage sur le dessus.
 
Remettre au four et cuire environ 10 minutes où jusqu’à ce que le fromage soit grillé.