Name: Poulet Thaï BBQ
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings

Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, combinez les ingrédients de la marinade.

2. Placez le poulet dans un grand sachet en plastique refermable et versez-y la marinade. Faites sortir l’air du sachet puis refermez de façon à assurer une parfaite étanchéité. Secouez le sachet pour répartir la marinade, conservez-le au réfrigérateur dans un plat creux pendant 2 à 4 heures en le retournant de temps en temps.

3. Retirez le poulet du sachet et jetez la marinade. Grillez le poulet au barbecue en cuisson directe, côté peau (175°C à 230°C), pendant 10 minutes, en le retournant une fois. Déplacez le poulet pour une cuisson au barbecue en cuisson indirecte et poursuivez la cuisson encore 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les jus s’écoulent de manière limpide et que la température interne atteigne 82°C dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Couvercle fermé. Servez chaud.

Poulet Thaï BBQ

Préparation: 5 min

Cuisson: 40 min

Portions: 6

Savourez le poulet Thaï BBQ avec sa marinade riche en saveurs. Les cuisses de poulet sont marinées dans un mélange de coriandre, pâte de piment et autres ingrédients frais, puis grillées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Cette recette est idéale pour l’été, parfaite pour les barbecues en plein air. Accompagné d’une salade croquante, ce plat saura vous transporter en Asie avec chacun de vos bouchées. Un incontournable pour tous les amateurs de cuisine épicée et pleine de caractère.

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