Ingrédients

Préparation

1. Couper les poulets de Cornouailles en deux, les saupoudrer de farine.
2. Dans une grande casserole, faire revenir le bacon dans 6 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra. Ajouter l’oignon haché, le céleri, la carotte et les poulets de Cornouailles. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter le romarin et la sauge, et verser le vin rouge. Saler et poivrer, au goût. Couvrir et cuire pendant 20 minutes.

3. Ajouter le bouillon de poulet et cuire à découvert pendant 1/2 heure. Servir avec une garniture de pommes de terre frites au four.

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Plat principal

Poulets de Cornouailles au vin rouge

Name: Poulets de Cornouailles au vin rouge
Prep time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 poulets de Cornouailles; Quelques c. à thé de farine; 1 carotte, en dés; 1 oignon haché; 1 pied de céleri, en dés; 80 g de bacon, en dés; 3 c. à soupe de romarin; 3 c. à soupe de sauge; 2 verres de vin rouge; 1/2 L de bouillon de poulet; Huile d'olive extra vierge; Sel et poivre, au goût

Préparation: 10 min

Portions: 4

Le poulet de Cornouailles au vin rouge est un plat raffiné qui marie des saveurs terreuses et riches. Les petites volailles sont dorées avec des légumes et du bacon, avant d’attendre doucement leur cuisson dans un mélange de vin rouge et d’aromates. Ce plat, idéal pour un repas de fête ou un dîner spécial, saura impressionner vos invités avec sa présentation élégante et ses arômes envoûtants. Un délice qui réchauffe le cœur et invite à la convivialité.

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