Ingrédients

Préparation

1. Au robot, mélanger la farine additionnée de sel avec de l'eau.

2. Ajouter peu à peu de l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple mais pas collante.

3. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

4. La découper en parties égales et la façonner en boules.

5. Les creuser et les garnir de haricots en purée puis bien refermer la pâte.

6. Aplatir à la main ces boules farcies pour former des galettes.

7. Faire cuire les galettes à la poêle et servir chaud.

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Plat principal

Pupusa latine aux haricots noirs

Name: Pupusa latine aux haricots noirs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g de farine de maïs; 150 g de fromage râpé; 125 g haricots noirs en purée; sel

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 6

La pupusa latine aux haricots noirs est un plat réconfortant, idéal pour les végétariens. Ces galettes de maïs, farcies de purée d’haricots noirs et de fromage, sont riches en saveurs et en protéines. Cuites à la poêle, elles offrent une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. C’est une excellente option pour un repas rapide, à savourer en toute occasion.

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