1. Préchauffez le four à 180C/350°F.
2. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet électrique, fouettez  le sucre et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
3. Ajoutez les oeufs, un à un et mélangez après chaque addition.
4. Ajoutez la farine, la cannelle, la cardamome et la poudre à pâte, mélangez délicatement.
5. Ajoutez les poires en dés. Mélangez.
6. Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la pâte à gâteau.
7. Enfournez  35 minutes.
8. Piquez au centre à l?aide d?une pointe de couteau. Si le couteau sort net de pâte, retirez le gâteau.
9. Placez le gâteau sur une grille et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.