Ingrédients

Préparation

1. Piquer les saucisses. Peler et émincer les oignons. Rincer, sécher et couper les courgettes et le fenouil en fines tranches. Hacher les tomates.

2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et dorer les saucisses. Retirer les saucisses et faire revenir les oignons jusqu’à légère coloration. Ajouter les rondelles de courgettes et les tomates. Saler et poivrer. Porter à ébullition.

3. Remettre les saucisses dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter les olives 5 minutes avant la fin de la cuisson. Parsemer de feuilles de basilic et servir.

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Plat principal

Ragoût de saucisses à l’italienne

Name: Ragoût de saucisses à l’italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 saucisses italiennes douces ou piquantes; 2 gros oignons; 4 petites courgettes; 1 fenouil; 1 c. à soupe (0,5 fl oz) d’huile; 800 g (28,22 oz) de tomates; 100 g (3,53 oz) d’olives noires dénoyautées; Quelques feuilles de basilic; Sel; Poivre du moulin

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Le Ragoût de saucisses à l’italienne est un plat généreux, plein de saveurs et de couleurs. Combinant des saucisses, des légumes et des tomates, il offre une expérience authentique de la cuisine italienne. Parfait pour un repas chaleureux en famille, ce plat est facile à préparer et régalera tout le monde. Servez-le chaud avec du pain ou sur du riz.

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