Ingrédients

Préparation

1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et le fenouil en dés.

2. Sautez environ 4 minutes. Ajoutez les courgettes et les tomates; laissez cuire 2 minutes. Ajoutez les haricots et la poudre de piment. Réchauffez à feu doux.

3. Ajoutez un filet d’huile d’olive et la fleur de sel; servez immédiatement.

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Plat principal

Ratatouille minute aux haricots

Name: Ratatouille minute aux haricots
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 oignons blancs, hachés; 3 courgettes, en dés; 3 tomates, en dés; 1 fenouil, en dés; 250 g de haricots blancs en boite; poudre de piment d'Espelette; fleur de sel; huile d'olive extra vierge

Préparation: 10 min

Cuisson: 6 min

Portions: 6

La ratatouille minute aux haricots est une recette facile et rapide à préparer. Mélangez oignons, courgettes, tomates et fenouil, un régal pour les papilles qui se cuit en un rien de temps. Ajoutez des haricots blancs pour une touche de protéines et des épices pour rehausser le tout. Servez chaud, accompagné d’un bon pain pour apprécier chaque bouchée. Ce plat léger et nutritif sera parfait pour toute la famille.

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