Ingrédients

Préparation

Pour la farce :

1. Au robot coupe, hacher l’oignon.
Ajouter le porc haché, la coriandre et les zestes d’orange.

2. Espacer sur la planche de travail les carrés de pâte. Déposer au centre une petite cuillère de farce.
Humidifier au doigt les bordures des carrés de pâte. Refermer en collant la pâte sur elle-même.

Pour la cuisson :

3. Dans un cuit-vapeur en bambou, déposer des feuilles de laitue sur le fond et superposer les bouchées. Cuire à la vapeur 5 minutes.

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Plat principal

Ravioli vapeur au porc et à l’orange

Name: Ravioli vapeur au porc et à l’orange
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 oignon vert; 300g porc haché; 1 bouquet de coriandre; 1 orange zestée; 1 paquet de pâte à won ton du commerce; 200ml de bouillon; Poivre noir et sel de mer; Un bol d'eau pour le collage

Préparation: 20 min

Cuisson: 5 min

Portions: 4

Découvrez ces raviolis vapeur au porc et à l’orange, un délice léger et parfumé. La douceur du porc haché et des zestes d’orange se marie parfaitement pour créer une farce moelleuse, enfermée dans une pâte fine. Cuits à la vapeur, ils conservent toutes leurs saveurs, pour un plat raffiné et sain. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ou même pour un apéritif chic.

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