Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Faites blanchir les côtes levées dans l’eau bouillante, 15 minutes. Égouttez et réservez.

3. Dans un grand bol, préparez la marinade. Mélangez le ketchup, la cassonade, le soya, le sel et le poivre.

4. Mettez les côtes dans la marinade et réfrigérez 1 heure.

5. Retirez la viande du réfrigérateur et enfournez 1 heure.

6. Arrosez de temps en temps.

7. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites revenir les oignons et l’ail. Ajoutez le laurier et le thym. Ajoutez le coulis de tomate. Ajoutez les haricots blancs et couvrez. Baissez à feu doux. Laissez mijotez 10 minutes.

8. Retirez la viande du four.

9. Transférez les légumes dans un plat à gratin et déposez les côtes levées par-dessus.

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Plat principal

Ribs au four

Name: Ribs au four
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 côtes levées de porc; 1 branche de thym; 2 c.à s. d’huile d’olive; 500g de haricots blancs; 1 oignon haché; 500ml coulis de tomate; 4 gousses d’ail; 1 feuille de laurier; 50g beurre; 125ml ketchup de tomate; 100g cassonade; 40ml sauce soya; sel, poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Savourez les ribs au four, un plat réconfortant et plein de saveurs qui combine des côtes de porc délicatement marinées à une sauce riche de ketchup, cassonade, et épices. Après un passage au four, ces ribs deviennent fondantes et pleines de saveurs. Accompagnées d’une garniture de haricots blancs mijotés dans une sauce tomate savoureuse, cette recette est parfaite pour les dîners en famille ou entre amis.

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