Ingrédients
Préparation
Premier jour :
1. Verser le lait dans une terrine (surtout pas de l'aluminium) et ajouter le jus de citron. Mélanger. Réserver à température pièce.
Deuxième jour :
2. À l'aide d'un couteau, couper le lait caillé en quatre parts. Transférez-les dans une passoire doublée d'un linge fin et propre. Laisser égoutter à température pièce, bien recouvert d'un linge.
Ce fromage est un fromage frais, il doit être conservé au frais. Il peut être assaisonné, salé ou sucré et se conservera au réfrigérateur 2 à 3 jours.
Ricotta maison

Réaliser votre propre ricotta maison n’a jamais été aussi simple ! Avec juste du lait et du jus de citron, cette recette rapide vous permet de préparer un fromage frais savoureux en deux jours. Parfait pour une utilisation dans des plats sucrés ou salés, la ricotta peut être assaisonnée selon vos envies. Idéale pour les apéritifs ou les desserts, vous apprécierez sa facilité et son goût authentique.