Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C/350F.

2. Mélanger au batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le sel.

3. Incorporer le beurre pommade en mélangeant bien. Incorporer la farine, la cannelle et la levure chimique. Placer la pâte au réfrigérateur 10 minutes.

4. Etaler la pâte au rouleau et détailler des cercles à l'emporte-pièce.

5. Enfourner pendant 15 minutes. Refroidir sur une grille.

6. Garnir de chantilly zestée de citron, puis de fruits. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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Dessert

Sablé de Plougastel à la cannelle et aux petits fruits

Name: Sablé de Plougastel à la cannelle et aux petits fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 servings
Cuisine: France
Ingredients: 8 jaunes d'oeufs; 320g de sucre; 320g de beurre ramolli; 4 g de sel de Guérande; 450g de farine; 10g de levure chimique; 1 ravier de framboises; 1 ravier de bleuets; De la chantilly; 1 citron zesté; Du sucre glace; ¼ c. à thé de cannelle

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Portions: 20

Le sablé de Plougastel à la cannelle et aux petits fruits est une délicieuse pâtisserie qui combine des ingrédients frais et parfumés. Garnie de framboises et de bleuets, chaque bouchée est un voyage fruité au cœur de l’été. À servir avec une touche de chantilly, ce dessert est une vrai douceur à partager.

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