Ingrédients
Préparation
Couper la citronnelle en bâtonnets de 2 po (5 cm) et les frapper avec le dos d’une casserole pour les meurtrir.
Mettre dans la casserole. Ajouter gingembre, sucre, eau, jus et zeste de citron.
Porter à ébullition, ramener à feu doux et faire mijoter 5 minutes.
Laisser refroidir et passer au tamis. Incorporer le Curaçao.
Dans une coupe transparente, disposer les fraises tranchées et verser le sirop dessus.
Garnir de brins de mélisse ou de menthe.
Salade de fraises au sirop de gingembre, citronnelle et Curaçao

Cette salade de fraises au sirop de gingembre, citronnelle et Curaçao est un dessert rafraîchissant et original, mettant en avant la douceur des fraises et le piquant du gingembre. Le sirop parfumé à la citronnelle et au Curaçao ajoute une touche d’exotisme, parfait pour les chaudes journées d’été. Cette préparation est idéale pour clôturer un repas en beauté ou pour un café gourmand.