Ingrédients

Préparation

1. Laver les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur 20 minutes. Laisser refroidir, et couper en cubes.

2. Rincer le concombre. Le peler, et le couper en deux sur la longueur. L’épépiner avec une cuillère. Recouper chaque moitié en très fines lamelles.

3. Rincer et essuyer le citron vert. Râper son zeste au-dessus d’un grand bol. Presser le citron, et verser son jus dans le grand bol.

4. Peler les oignons et hacher finement.

5. Épépiner et hacher le piment.

6. Dans le grand bol, ajouter les oignons et le piment avec le sucre, la sauce de poisson, le lait de coco, l’huile, la sauce soya et les cubes de pomme de terre. Mélanger.

7. Parsemer de cacahuètes hachées et de coriandre hachée. Servir.

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Plat principal

Salade de pommes de terre à la chinoise

Name: Salade de pommes de terre à la chinoise
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g (17,64 oz) de pommes de terre à chair jaune; 1 concombre; 4 petits oignons blancs; 1 citron vert; 1 petit piment rouge; 1 c. à soupe (0,5 fl oz) de sauce de nuoc nam; 1 c. à thé (0,18 oz) de sucre brun; 150 ml (5,28 fl oz) de lait de coco; 2 c. à soupe (1 fl oz) d'huile végétale; 2 c. à soupe (1 fl oz) de cacahuètes salées hachées; 8 brins de coriandre hachée; 1 c. à soupe (0,5 fl oz) de sauce soya légère

Préparation: 45 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4

Éveillez vos papilles avec cette salade de pommes de terre à la chinoise, qui mélange des ingrédients croustillants et des saveurs exotiques. Avec son mélange de pommes de terre, concombre et sauce de nuoc mam, ce plat propose une fusion de textures et de goûts qui séduira vos invités. Servez-le en accompagnement ou en plat principal pour une expérience culinaire originale!

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