Ingrédients

Préparation

1. Dans un grand bol, préparez la sauce : Placez dans le bol, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus d’orange. Mélangez au fouet. Ajoutez le basilic Thaï effeuillé.
2. Dans le bol, ajoutez la mangue, la ciboulette, les poivrons, les oignons et le poulet cuit. Mélangez bien.
3. Taillez la laitue en chiffonnade.
4. Pour servir, placez un peu de laitue sur chaque assiette. Couvrez de salade poulet mangue et arrosez d’un filet de vinaigre balsamique.

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Plat principal

Salade de poulet et mangues

Name: Salade de poulet et mangues
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g de poulet cuit; 3 tomates en dés; 1 poivron en dés; 1 oignon blanc en rondelles; 1 mangue en dés; 2 c. à s. basilic Thaï haché; Le jus d’une orange; 4 c. à s. d’huile d’olive; 1 c. à s. vinaigre balsamique; 1 botte de ciboulette; 1 laitue; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Cette salade de poulet et mangues est une version colorée et savoureuse d’un classique, combinant la douceur des fruits avec le cœur du poulet. Facile à préparer, elle est idéale pour des déjeuners légers ou des dîners estivaux. Servie sur un lit de laitue, sa vinaigrette agrumée apporte une touche de fraîcheur, parfaite pour profiter des journées chaude.

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