Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol à salade, mélangez l’huile, le Xeres et la moutarde. Salez et poivrez.

2. Ajoutez le poulet, les tomates et les bandelettes de carotte.

3. Ajoutez les bleuets, la coriandre et la menthe et les fraises.

4. Mélangez le tout. Disposez ce mélange sur un lit de mesclun et servez.

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Plat principal

Salade tiède de poulet aux petits fruits

Name: Salade tiède de poulet aux petits fruits
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600g poulet en lanière cuit; 8 tomates cerise coupées en 2; 1 carotte en bandelette; 1 ravier de bleuets frais; ½ tasse de coriandre; 2 branches de menthe; 1 ravier de fraises coupées en 2; 300g mesclun de laitue; 1 c. à s. d’huile d’olive; 1 c. à s. de vinaigre de xérès; 1 c. à thé de moutarde d’estragon; 1 pincée de sel de céleri; poivre maniguette en poudre

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Cette salade tiède de poulet aux petits fruits combine le sucré et le salé de manière harmonieuse. Le poulet est mélangé à des fruits frais comme les fraises et les bleuets, offrant une explosion de saveurs et de couleurs. Avec une vinaigrette au vinaigre de xérès, c’est une expérience gustative qui fait du bien à chaque bouchée. Idéale pour les repas légers ou comme plat principal lorsqu’on reçoit, elle peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir. Chaque assiette est une fête pour les yeux et le palais.

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