Pommes caramélisées :
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Saupoudrer de sucre et ajouter les pommes. Cuire en brassant régulièrement jusqu’à ce que les pommes soient légèrement caramélisées.

Sandwich :
Répartir les pommes sur une tranche de pain, couvrir de fromage et garnir à nouveau de pommes. Poivrer et refermer le sandwich.
Badigeonner les côtés extérieurs du sandwich avec un mélange de beurre et d’huile.
Cuire dans un gril à panini ou dans une poêle en pressant le sandwich à l’aide d’un poids jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit coulant.