Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux.
2. Saupoudrer de farine et mélanger en laissant cuire 2 minutes pour obtenir un roux.
3. Verser le lait, ajouter l'oignon et laisser cuire et épaissir en brassant tout le long de la cuisson à feu doux.
4. Lorsque la sauce nappe votre cuillère, elle est prête!
5. Retirer l'oignon.
6. Assaisonner de sel et poivre et râper la muscade au goût.
Sauce Béchamel classique
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La sauce Béchamel classique est une préparation indispensable en cuisine, pouvant se décliner aux multiples usages. Elle s’invite dans vos gratins, lasagnes, et autres plats réconfortants. Réalisée avec de la farine, du lait et du beurre, sa texture crémeuse en fait un accompagnement parfait. Bien assaisonnée avec de la noix de muscade, elle apportera une belle onctuosité à vos plats. Facile à réaliser, c’est la base de nombreuses recettes.
