Ingrédients

Préparation

1. Faire un roux avec le beurre et la farine puis, hors du feu, ajouter le lait tiède, le sel et le poivre tout en mélangeant constamment. et la sauce va épaissir doucement.

2. Ajouter le fromage râpé, la moutarde et la noix de muscade.

3. Continuer de mélanger jusqu'à ce que le fromage ait totalement fondu.

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Sauce

Sauce Mornay

Name: Sauce Mornay
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 15 g de beurre; 35 g de farine; 1/2 litre de lait tiède; Sel et poivre; 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou un mélange selon vos préférences); 1 c. à thé de moutarde forte; Noix de muscade

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

La sauce Mornay est une variante savoureuse de la béchamel, enrichie de fromage. Elle est parfaite pour gratiner vos plats, comme les légumes ou les pâtes. Sa texture onctueuse et son goût fromager rehausseront sûrement vos plats les plus simples. Facile à préparer, elle apportera une touche italienne à votre cuisine, d’une simplicité rêvée pour vos repas du quotidien ou en occasion spéciale.

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