Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 F (220 C).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et huilez-le légèrement.

Déposer les pavés de saumon, peau contre l’aluminium, sur la plaque préparée, et pratiquer 4 à 5 entailles dans la partie la moins large du pavé. Faire attention de ne pas inciser jusqu’à la peau.

Garnir les entailles de fromage de chèvre.
Fouetter ensemble, la moutarde, le miel et le poivre de Cayenne et badigeonner du mélange, les pavés de saumon.
Enfourner pour 12 à 15 minutes (selon l’épaisseur des pavés).
Servir avec les garnitures de votre choix.

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Plat principal

Saumon au chèvre, miel et moutarde

Name: Saumon au chèvre, miel et moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pavés de saumon; 100 g de fromage de chèvre frais, non affiné (de type bergerie des Neiges); 2 cuillères à table (30 ml) de moutarde de Meaux ou à l'ancienne; 2 cuillères à table (30 ml) de miel; 2 pincées de poivre de Cayenne

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Le saumon au chèvre, miel et moutarde combine la richesses du fromage et la douceur du miel pour un goût inoubliable. Enorrgé sur une base de saumon, cette recette se fait rapidement au four pour une croûte légèrement dorée. Parfait pour un dîner chic et rapide, il s’accompagne d’une salade ou de légumes grillés pour un repas complet. Faites plaisir à vos invités avec ce plat savoureux.

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