Ingrédients

Préparation

1. Dans la cocotte, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre et l'huile. Laisser dorer à feu très doux au moins 12 minutes. Il faut que les oignons soient caramélisés Saupoudrer de farine et mélanger.

2. Verser le fond de boeuf, assaisonner et refermer la cocotte-minute. La cuisson devrait prendre environ 12 minutes.

3. Servir avec du pain séché ou toasté.

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Soupes, potages

Soupe à l’oignon en cocotte-minute

Name: Soupe à l’oignon en cocotte-minute
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 2 servings
Cuisine: France
Ingredients: 4 oignons moyens; 1 gousse d'ail; ½ litre de fond de boeuf; 1 c. à soupe d'huile; 1 c. à soupe de beurre salé; Sel et poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 24 min

Portions: 2

Cette soupe à l’oignon en cocotte-minute est rapide et savoureuse. En moins de 30 minutes, vous obtiennez un plat réconfortant et doux, parfait pour une soirée en famille. Les oignons caramélisés créent une profondeur de goût incroyable, tandis qu’un bon bouillon en fait un excellent repas léger ou un déjeuner satisfaisant.

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