Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, et faire revenir la carotte, le céleri et l’oignon, jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.
2. Ajouter les tomates et les champignons. Cuire pendant 2 minutes.

3. Ajouter le bouillon de boeuf, et cuire jusqu’à ce que les champignons soient ramollis.

4. Servir avec de l’huile d’olive extra vierge, au goût, et de pain italien grillé.

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Soupes, potages

Soupe aux champignons

Name: Soupe aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 carotte, hachée finement; 1 branche de céleri, hachée finement; 1 oignon, haché finement; 200 g de tomates, pelées; 400 g de champignons variés, en petits morceaux; 1 L de bouillon de boeuf; Huile d'olive extra vierge

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Savourez une soupe aux champignons, riche en saveurs et en arômes. Les champignons variés et frais sont mélangés à des légumes pour créer un plat réconfortant qui plaira à tous les amoureux de la nature. Garnie d’huile d’olive, cette soupe représente une belle option pour une entrée légère et savoureuse.

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