Ingrédients

Préparation

1. Chauffer l'huile dans une cocotte. Faire suer l'oignon, la carotte, le poireau et l'origan 10 minutes, ajouter le reste des ingrédients sauf le chou.

2. Porter à ébullition et laisser frémir 10 minutes.

3. Ajouter le chou pour encore 5 minutes. Vérifier l'assaisonnement et servir.

4. Parsemer de persil au service.

Partagez

Copié!

Soupes, potages

Soupe campagnarde

Name: Soupe campagnarde
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 gros oignon en dés; 1 carotte en dés; 1 poireau émincé; 1 c. à thé d'origan frais haché; 1,75 litre de bouillon de volaille; 1 boîte de haricots blancs; 355ml de pulpe de tomates; 3 branches de céleri en dés; 3 gousses d'ail émincées; 4 c. à soupe de tamari; Sel et poivre; 1 c. à soupe de sucre; 175 g de coquillettes demi-complète; 250g de chou, haché; 1 bouquet de persil; 3 tranches de pain de campagne

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Portions: 10

La soupe campagnarde est un plat réconfortant et riche en saveurs, parfait pour un repas en famille. Avec un mélange de légumes et de haricots, cette soupe est à la fois nourrissante et satisfaisante. Les ingrédients sont mijotés lentement, permettant aux saveurs de se développer. Une pincée de tamari et un soupçon de sucre ajoutent une touche d’originalité.

Partagez:

Copié!