Ingrédients

Préparation

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 3 minutes et ajouter les châtaignes et le jus de citron. Assaisonner de sel, poivre et sauce poisson.

2. Passer le tout au robot coupe pour en faire une farce lisse.

3. Disposer les carrés de pâte sur le plan de travail puis mettre ½ c. à thé du mélange sur chacune des pâtes won ton.

4. Mouiller les contours de la pâte d'un peu d'eau avant de la plier en deux pour former un triangle. Plisser vers l'intérieur. Réserver.

5. Porter le bouillon à ébullition et plonger les won ton 5 minutes.

6. Ajouter les oignons verts, le poivron et la coriandre juste avant de passer à table.

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Soupes, potages

Soupe won ton farcie aux crevettes

Name: Soupe won ton farcie aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asie
Ingredients: 15 ml d'huile d'olive; 1 oignon vert émincé; 1 gousse d'ail hachée; 10 grosses crevettes décortiquées; 50 ml de châtaignes d'eau hachées; 10 ml de jus de citron frais; Sel et poivre; 2 c. à soupe de sauce de poisson; 2 oignons verts hachés; 20 pâtes won ton; 750 ml de bouillon de volaille ou de légumes; 1 bouquet de coriandre; 1 petit poivron doux en morceaux

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

La Soupe won ton farcie aux crevettes est une variante raffinée avec un mélange de saveurs maritimes et de textures. Chaque bouchée révèle la fraîcheur des crevettes combinée à d’autres éléments savoureux. Idéale pour une entrée sophistiquée, elle impressionne par son goût et sa présentation. Ajoutez un peu de coriandre pour de la fraîcheur!

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