1. Mettre les cubes d'agneau dans un grand sac en plastique de congélation refermable. Dans un petit bol, mélanger la menthe, la vinaigrette, ¼ T. de sauce piquante, quelques gouttes de sauce Worcestershire, les graines de fenouil et l'ail. Verser sur l'agneau. Fermer le sac hermétiquement et laisser mariner au réfrigérateur durant 1 heure.

2. Pour préparer la sauce, mélanger le yogourt, le concombre, 1 c. à soupe de sauce piquante et l'ail dans un petit bol, puis réserver. 

3. Piquer l'agneau sur des brochettes en métal, en récupérant la marinade. Déposer les brochettes sur une grille. Griller à haute température pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée, en les tournant et en les arrosant souvent de marinade. (Ne pas arroser durant les 5 dernières minutes de cuisson.)

4.Pour servir, retirer l'agneau des brochettes. Disposer l'agneau dans les moitiés de pains pitas. Garnir de tomates, d'oignons et de sauce au yogourt. Garnir au goût.