1. Dans une grande quantité d’eau bouillante salée, faire cuire les spaghettinis al dente.
2. Faire passer le gorgonzola à travers un tamis, dans un bol, puis y intégrant la vodka et le persil haché, en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
 
3. Faire fondre le beurre dans une petite casserole sans faire brûler, en faisant fondre lentement le gorgonzola, jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Hacher finement les noix et les intégrer au mélange de la casserole.
 
4. Égoutter les spaghettinis cuits, les transférer dans le bol avec la sauce, mélanger délicatement pour mélanger les ingrédients, puis verser dans un plat de service préalablement chauffé et servir immédiatement.