Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande quantité d’eau salée, cuire les spaghettis al dente.
2. Dans une grande casserole, faire revenir le calmar, dans 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge pendant 2 minutes.

3. Ajouter les crevettes, les palourdes et le vin blanc. Quand le vin a réduit de moitié, ajouter la tomate, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce que toutes les palourdes soient ouvertes.

4. Lorsque les spaghettis sont cuits, les égoutter et les ajouter aux fruits de mer. Bien mélanger.

5. Servir arrosé d’huile d’olive vierge extra.

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Plat principal

Spaghettis aux fruits de mer (alla Puccini)

Name: Spaghettis aux fruits de mer (alla Puccini)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de spaghettis; 150 de petites palourdes, nettoyées et tranchées; 400 g de petits calmars, nettoyés; 8 crevettes, coupées en 2, sur la longueur; 1 verre de vin blanc; Sel et poivre, au goût; 1 tomate en dés; Huile d'olive extra vierge

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Les Spaghettis aux fruits de mer (alla Puccini) est une recette traditionnelle italienne pleine de fraîcheur. Les morceaux de calamars, de crevettes et de palourdes se mêlent harmonieusement, créant une combinaison parfaite de saveurs maritimes. Cette recette met en avant l’utilisation de vin blanc et de tomate pour un goût authentique et profond. Servez avec un filet d’huile d’olive pour une expérience italienne ultime.

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