1. Épépinez et émincez les poivrons et les piments forts. Pelez les oignons et coupez en quartiers.

2. A l’aide d’un grand couteau très tranchant, coupez la viande en seize lamelles.
 
3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes al dente. Égouttez et réservez dans un grand bol.

4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Faites sauter les poivrons émincés, les piments forts et les oignons. Sortez les légumes avec une écumoire et mélangez aux pâtes. Couvrez et réservez.

5. Dans la même huile, faites sauter les morceaux de viande en plusieurs fois. Salez et poivrez.

6. Répartissez les pâtes dans des assiettes. Ajoutez la viande sur les fettucine et servez.