Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, portez le bouillon et le curcuma à ébullition. Versez sur la semoule. Salez et poivrez.

2. Mélangez vite et laissez gonfler la semoule 5 minutes. Égrenez à la fourchette délicatement.

3. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, y faire sauter les cubes de chorizo 5 minutes. Transférez dans un bol et laissez refroidir.

4. Ajoutez les poivrons, le persil, les cœurs de palmier et semoule refroidie; mélangez.

5. Dans un petit bol, fouettez le jus d’orange et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez délicatement au reste des ingrédients.

6. Réfrigérez 30 minutes avant de servir

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Accompagnement

Taboulé chorizo

Name: Taboulé chorizo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300g semoule de blé; 200ml bouillon; 1 c. à thé de poudre de curcuma; 1 poivron rouge en dés; 1 poivron jaune en dés; 2 cœurs de palmier en rondelles; 2 saucisses chorizo en cubes; 2 c. à s. de beurre; 1 tasse de persil haché; 100ml huile d’olive; 50 ml jus d’orange; sel, poivre

Préparation: 25 min

Cuisson: 5 min

Portions: 4

Le taboulé chorizo réinvente un classique en ajoutant des saveurs épicées et uniques grâce au chorizo. Cette salade composer avec des poivrons frais et des herbes aromatiques, est parfaite comme accompagnement ou plat principal léger. Simple à préparer et idéale pour un barbecue ou un pique-nique, elle séduira les amateurs de cuisine méditerranéenne et ceux qui aiment les goûts audacieux.

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