Ingrédients

Préparation

1. Nettoyer la morue séchée et en retirer toute la peau. Coupe en petits cubes.
2. Dans un grand poêlon, verser quelques c. à soupe d’huile d’olive extra vierge et faire sauter l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
3. Ajouter la morue séchée et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
4. Verser la moitié d’un verre de vin blanc sec. Quand le liquide est réduit de moitié, ajouter les haricots et le piment chili.
5. Dans une grande quantité d’eau salée, faire cuire les tagliatelles al dente. Égoutter et faire sauter dans le poêlon avec la morue et le mélange de haricots. Servir immédiatement.

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Plat principal

Tagliatelles à la morue séchée et aux haricots blancs

Name: Tagliatelles à la morue séchée et aux haricots blancs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 de tagliatelles; 150 g de morue séchée dans le sel; 50 g de haricots blancs, cuits; 1 gousse d'ail, finement hachée; 1 oignon blanc, haché; 1 piment chili; Huile d'olive extra vierge

Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Les Tagliatelles à la morue séchée et aux haricots blancs est un plat rustique et réconfortant. La combinaison de la morue délicate avec des haricots blancs généreux crée un mariage riche en saveurs. Parfait pour un repas copieux, ce plat est idéal lorsque l’on cherche à se régaler avec des ingrédients simples mais efficaces. Un excellent choix pour les amateurs de cuisine traditionnelle.

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