Ingrédients

Préparation

1. Dans la cocotte-minute, faire dorer 2 minutes l'oignon et les abricots à l'huile d'olive et à feu moyen.

2. Ajouter les branches de céleri en tronçons et l'ail entier.

3. Verser le bouillon, assaisonner et mélanger. Fermer la cocotte et laisser mijoter 10 minutes.

4. Faire sortir la pression. Ouvrir la cocotte et ajouter le seitan.

5. Fermer à nouveau la cocotte pour faire cuire 5 minutes supplémentaire.

6. Servir.

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Plat principal

Tajine végétarien aux abricots

Name: Tajine végétarien aux abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 oignon pourpre en rondelle; 10 abricots séchés; 4 branches de céleri avec feuilles; 4 gousses d'ail; 300ml de bouillon végétal; 200g de seitan en morceaux; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de fleur de sel; Poivre noir du moulin

Préparation: 20 min

Cuisson: 17 min

Portions: 2

Le Tajine végétarien aux abricots est une recette délicieuse, alliant la douceur des abricots à des légumes croquants et savoureux. Cuisiné avec un mélange d’épices réconfortantes, ce plat est léger et plein de couleurs. Il peut être servi avec du couscous pour un repas complet et est idéal pour les repas végétariens. Chaque bouchée est un festival de saveurs enchantées.

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