Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

1. Foncer les pâtes à tarte dans 2 moules assez gros pour 2 personnes.

2. Faire cuire au four et à blanc durant 5 minutes les fonds de tarte vides.

3. Dans une casserole, verser le fumet de poisson et porter à ébullition.

4. Déposer le poisson et les fenouils dans le fumet. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

5. Egoutter et réserver le fumet.

6. Emietter la chair de poisson dans le fond des moules à tarte. Saler et poivrer.

7. Ajouter le fenouil en morceaux et parsemer de fromage.

8. Enfourner pour 35 minutes.

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Plat principal

Tarte au poisson et fenouil

Name: Tarte au poisson et fenouil
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amérique du nord
Ingredients: 2 petits fonds de tarte maison ou du commerce; 2 filets de poisson blanc; 500 ml de fumet de poisson; 1 oignon coupé en deux; 2 fenouils émincés; Sel marin; Poivre blanc en poudre; 250 g de fromage râpé

Préparation: 25 min

Cuisson: 45 min

Portions: 4

Cette tarte au poisson et fenouil propose une délicieuse combinaison de saveurs marines et de légumes. Le poisson blanc est délicatement cuit, tandis que le fenouil lui apporte une note anisée subtile. Servie chaude, elle est idéale pour un repas léger en famille ou entre amis. Un plat qui allie simplicité et élégance.

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