Préchauffer le four à 350°F.

1. Pour la pâte, au robot, mélanger ensemble le beurre et le sucre.

2. Ajouter l'oeuf puis la farine préalablement additionnée de basilic séché, mélanger.

3. Façonner la pâte en boule et l’emballer de pellicule alimentaire. Réfrigérer 40 minutes.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière :

4. Mélanger ensemble les jaunes et le sucre, ajouter la fécule et diluer complètement. Verser la vanille.

5. Faire chauffer le lait à ébullition. Verser le lait bouilli sur le mélange de jaunes d'oeufs et fouetter vigoureusement pour supprimer les grumeaux.

6. Reverser ce mélange dans la casserole et porter à nouveau au premier bouillon. Réserver hors du feu.

7. Abaisser la pâte au basilic et foncer votre moule à tarte. Remplir la tarte de crème pâtissière refroidie à mi-hauteur.

8. Enfourner de 20 à 30 minutes et laisser refroidir le tout complètement.

9. Découper les fraises en fines tranches et les disposer joliment sur le dessus de la tarte. Décorer de feuilles de basilic frais.