Ingrédients
Préparation
Pour la croûte:
Mettre la farine, la noix de coco, et le beurre dans le robot culinaire, muni du coupe-pâte et pulser à quelques reprises pour combiner les ingrédients.
Ajouter l’eau et pulser plusieurs fois ou jusqu’à ce pâte forme une boule.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte et en garnir des moules à tartelettes beurrés.
Piquer le fond avec une fourchette et mettre au congélateur 30 minutes.
Préchauffer le four à 375 F ( 190 C ).
Recouvrir les fonds de pâte de papier aluminium et remplir les cavités de haricots secs.
Cuire les tartelettes 25 minutes, puis enlever les haricots secs et l’aluminium et continuer la cuisson 8 minutes.
Sortir du four et laisser complètement refroidir.
Pour la garniture:
Porter le lait à ébullition.le lait à ébullition.
Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, la fécule de maïs et le sel jusqu’à consistance homogène. Ajouter lentement, tout en mélangeant le lait chaud, puis remettre la préparation dans la casserole.
Sans cesser de mélanger, porter à ébullition jusqu’à épaississement.
Verser la préparation sur le chocolat haché et laisser pauser 2 minutes avant de bien mélanger au fouet, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Ajouter le beurre et bien mélanger.
Verser la préparation dans les fonds de tartelettes réservées et laisser complètement refroidir.
Pour la crème fouettée:
Battre la crème jusqu’à ce qu’elle commence juste à épaissir. Ajouter le sucre à glacer et la vanille et continuez à battre jusqu’à ce que la crème ait des pics fermes.
En garnir les tartelettes.
Tartelettes crémeuses au chocolat

Savourez ces tartelettes crémeuses au chocolat, où la douceur de la crème au chocolat rencontre une croûte fondante. Parfaites pour les amateurs de chocolat, ces tartelettes sont idéales pour finir un repas sur une note gourmande. Avec leur garniture soyeuse et leur présentation élégante, elles raviront tous vos invités, apportant une touche de luxe à toute table.